Chocolate que no da Frío

Aplicabilidad: Todo México

Un consejo práctico sobre
cómo ahorrar al preparar una rica taza de chocolate caliente

Un Chocolatito Caliente que no te deja Frío

Este es otro de esos típicos consejos que les vienen muy bien sobre todo a los estudiantes, pero a ningún ama de casa o soltero que viva sólo le viene mal tampoco. Puede parecer una trivialidad hablar sobre el costo y ahorro que se puede tener al preparar una tacita de chocolate caliente, pero son esos pequeños detalles de nuestra vida diaria los que de poquito en poquito generan los ahorros importantes y el aprender a llevar una vida financiera ordenada que nos permita aspirar a metas de libertad financiera más amplias.

Empecemos por decir que un buen chocolate caliente se prepara normalmente hirviendo leche a fuego alto en la estufa, agregando la barra o media barra de chocolate de barra, y metiéndole energía al batido con el molinillo girándolo a uno y otro lado como si uno fuera cavernícola desesperado por querer "descubrir el fuego".

Pero resulta que esa manera consume mucho gas, implica comprar el utencilio de cocina llamado "molinillo", tal vez un recipiente especial (cosas que no siempre tiene todo estudiante), y tal vez ponerse una que otra quemada, o incluso (estoy seguro que a más de uno que alguna vez ha intentado preparar chocolate caliente así en la estufa le ha pasado al menos una vez) pasar por la experiencia de que la leche "suba" y se tire asombrosamente como la mitad; amén del cochinero que ahora hay que limpiar.

La Alternativa
Bueno, la idea es hoy dejar de lado esos gastos, riesgos y complicaciones, y conocer una alternativa. Hay una intermedia que consiste en comprar el chocolate de barra en una nueva presentación que se introdujo hace cosa de un año en el mercado, donde se vende en polvo. Realmente es una alternativa, pero resulta que el costo del chocolate por kilo se incrementa de esa manera.

La alternativa que les comparto hoy es la de simplemente calentar la leche en el microondas. Ciertamente hoy resulta más barato calentar una taza de leche así que en la estufa, y además se eliminan las otras complicaciones (hay para quienes el sólo hecho de no tener que lavar trastos de estufa ya es más que motivante). Eso sí, la leche tiene que quedar muy caliente.

Pero bueno, la clave del consejo es que desde el principio se introduzca en la taza (con la leche aún sin calentar) el chocolate necesario, preferentemente en trozos pequeños. Esto significará que el chocolate se calentará paulatinamente dentro de la leche, y para cuando ésta esté a la temperatura adecuada, el chocolate será simplemente una especie de pasta suave. Entonces al sacar la taza del microondas lo único que se necesita es batir todo con una cucharita y listo!

Sí sí, sé que el glamour de la espumita tal vez estará ausente, pero pues en toda negociación algo se pierde y algo se gana. Por cierto, una advertencia: no vayan a intentar tomar el chocolate así preparado y calentado e introducirlo en la licuadora. Algunas extrañas leyes de la termodinámica aplican y aunque no llenen ni una cuarta parte del vaso de la licuadora, al encenderla con el chocolate caliente adentro obtendrán una no grata experiencia. Aquéllo saldrá volando por los aires sin importar qué tan bien esté puesta la tapa, causando cochinero y quemaduras graves. No lo hagan!

Esperen una buena tarde fría y disfruten de una rica taza de chocolate en cosa de 2 minutos, sin ensuciar trastes de cocina y sabiendo que están ahorrando en energía.



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Salux!